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黄瓜条是牛身上什么位置?

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        牛肉分割的专业词汇,大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。
  北方部分地区又称:底板
  产品特点:大黄瓜条牛肉肉质较粗,纤维均匀

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